Quinoa con verduras

Ingredientes:

- 1 cebolla

- 1 boniato pequeño

- 1 calabacin

- 2 cucharadas de soja germinada : como hacer tus germinados

- 1taza de maiz dulce 

- zumo de 1/2 limon

- jenjibre en polvo

- curcuma en polvo

- 2 cucharadas de sesamo

Preparación:

- Poner a hervir la quinoa (lavar previamente)con el doble de agua

- Cuando haya absorvido el agua que ya habran salido los "rabitos" reservar

Mientras:

-Pochar la cebolla con un poco de aceite

- Añadir el boniato cortado en trozos pequeños dorarlos 5 minutos 

- Añadir el calabacin, la soja germinada y el maiz, mezclar bien

- Añadir el zumo de limon, el jenjibre, la curcuma, mezclar y tapar

- Bajar el fuego, e ir dando vueltas para que no se pegue

- Cuando este el boniato blando añadir la quinoa y el sesamo molido

- Mezclar y servir

*Todas las recetas son sin sal, si cocinais con sal añadir la cantidad y tipo que querais*